Štrúdl z jogurtového těsta

Postup přípravy

1. Na vál vysypeme mouku, jogurt a nakrájené změklé máslo. Rukama zpracováváme hmotu do těsta.
2. Těsto zabalíme do fólie a vložíme do lednice.
3. Do mísy nastrouháme jablka a citronovou šťávu. Přidáme cukr, skořici a promícháme.
4. Vyndáme těsto z lednice a rozdělíme na dvě půlky (jedna půlka = jedna nohavice). Vyválíme nohavici a přesuneme na plech. Střed nohavice posypeme strouhankou, směsí s jablky a posypeme rozinkami a oříšky. Nohavici uzavřeme.
5. S druhou nohavicí opakujeme stejný postup.
6. Nohavice potřeme rozpuštěným máslem.
7. Dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut.

Tipy na pečení

• Na Štrúdl můžete také použít pivní těsto, odpalované, tažené nebo listové těsto.
• Jablka můžou být i nestrouhaná, jenom nakrájená na kousky. Můžete je také obohatit brusinkami a hruškami.
• Jablka se dají nahradit švestkami, švestkami s mákem, višněmi, hruškami nebo hroznovým vínem.
• Domácí jablka by měla zůstat kvůli vitamínům ve slupce.
• Štrúdl se může zarolovat (v tom případě se směs nedává doprostřed, ale na kraj), na zarolovaný Štrúdl je nejlepší použít tažené těsto.